10 opções deliciosas de buffet para casamento ao ar livre

Há mais de 5 anos

Buffet para casamento diurno

Quando um casal decide fazer o casamento ao ar livre é preciso lembrar que este ambiente pode ter diversas características, como moderno, tradicional, rústico ou com contato direto com a natureza.

Apesar de estes fatores serem decisivos para quem quer um casamento que obtenha sucesso, o local ao ar livre também pede algumas definições mais rígidas, como o buffet.

Para o casamento ao ar livre é preciso escolher um Buffet que esteja de acordo com o estilo e horário da cerimônia. Por isso preparamos essas dez dicas deliciosas de buffet para a data tão esperada.

1 - Buffet completo

Existem alguns cardápios mais completos ou outros que podem ser definidos de acordo com o casal, caso os noivos desejam que os convidados tenham direito a tudo, uma alternativa é servir buffet com canapés ou salgadinhos de entrada, primeiro prato, carne, ave ou peixe com saladas, depois, sobremesa, bolo e espumante.

Buffet completo - Foto divulgação: Brascatta

2 - Buffet simples

Já aqueles que desejam fracionar e prefere algo mais simples, o cardápio pode oferecer canapés, ou tábua de frios defumados, saladas, prato quente e bolo.

Buffet simples - Foto divulgação: Pinterest

3 - Buffet para casamentos informais

Para os casamentos informais, uma alternativa é oferecer um buffet com a mistura de almoço e café da manhã (brunch), este no horário das 10 horas e 11h30min.

Neste horário ofereça, por exemplo, bandeja de frios, cesta de pães, tortas, bolachinhas amanteigadas, sucos, salpicão de frango, refrigerantes, café e bolo.

4 - Buffet para casamento diurno

Os casamentos que acontecem no período entre as 11 e 14 horas, portanto, o cardápio pode ser mais extenso, com opções como:

  • Rúcula, tomate seco e mussarela de búfala em torradas;
  • Souflezinhos de queijo;
  • Mandioca frita;
  • Patinhas de caranguejo;
  • Mini cuscus de camarão;
  • Carne-seca desfiada, na moranga;
  • Massa recheada com queijo e molho de abóbora;
  • Arroz branco ou creme de mandioquinha;
  • Pãezinhos;
  • Bolo de Noiva;
  • Tortinhas individuais de frutas variadas;
  • Bem casados.

Buffet casamento diurno - Foto divulgação: Últimos detalhes

Bolo e doces - Foto: snohomish fun photographer

5 - Buffet para casamento ao ar livre noturno

O casamento ao ar livre a noite pede um jantar com:

  • Canapés de carpaccio ou kani com kiwi;
  • Salmão com pão preto e torradas ou geléia de framboesa;
  • Salada verde com queijos variados, em cubos;
  • Torradinhas ao molho de azeite e nozes;
  • Filé mignon com shimeji sauté, purê de batatas e alho ao molho oriental de shoyo e sauté de zuchini (abobrinhas), coradas ao molho de alcaparras;
  • Bolo de noiva;

  • Doces caramelizados variados;
  • Bem casados.

6 - Coquetel

Exemplo de cardápio que pode ser servido para o coquetel:

  • Patê com geléia de framboesa, servido em torradas;
  • Salgados quentes;
  • Trouxinha de camarão e pasteizinhos de palmito;
  • Caixinha de massa folhada com creme de aspargos;
  • Folheados de bacon;
  • Bolo da noiva - de amêndoas ou de nozes;
  • Café e/ou Chás.

Coquetel - Foto divulgação: Em Breve Casadinhos

7 - Bolo com champanhe

Bolo com champanhe pode ser servido para casamentos pela manhã e à tarde. Para eventos mais longos sirva acompanhamentos como salgadinhos ou alguns canapês sofisticados e bebidas variadas.

Bolo com champagne - Foto: Getty Images

8 - Churrasco

O churrasco também é ideal para casamento ao ar livre, além da carne ofereça saladas, guarnições básicas como arroz, farofa e vinagrete além de frutas grelhadas e de bebidas como sucos, cervejas, vinhos tintos e drinques tropicais como caipirinha.

Churrasco - Foto: divulgação Pottery Barn

Bebidas tropicais - Foto: Danilo Siqueira

9 - Massa

Para quem prefere massa, pode oferecer:

  • Talharini a putanesca;
  • Caneloni com recheio de berinjela e molho de tomate e azeitonas;
  • Rondelli napolitano com molho rose;
  • Cochigliones com queijo e champignon e molho de yakissoba.

Massa - Foto divulgação: SPAZIO GUARESI BUFFET

10 - Itens intermediários

  • Tartelete de frango com damasco;
  • Bobó de frango;
  • Creme de siri;
  • Escondidinho de frango;
  • Polenta com molho bolonhesa e creme de leite;
  • Quibe cru com coalhada seca na colher;
  • Rocambole com manta de búfala, tomate seco e rúcula;
  • Stick de chester, melão orange e cereja.

Tartalete de frango com damasco - Foto: Mauro Holanda

Humm deu até uma fominha vendo essas delícias! Espero que tenham gostado dessas deliciosas dicas de buffet para casamento ao ar livre.

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