Bolo gelado para casamento: 5 opções que vão fazer os convidados babarem

Uma das opções preferidas das noivas para as festas de casamento é o bolo gelado. E quem não gosta de um bolo macio e molhadinho? Por isso separamos cinco opções vão fazer seus convidados quererem levar um pedaço bem grande para a casa.

Bolo gelado de coco

A quantidade de ingredientes usada na receita vai depender do tamanho do bolo gelado que você deseja para a sua festa. Independente disso, a receita é básica é simples:

O primeiro passo é bater bem os ovos e depois acrescentar a manteiga, o açúcar e o leite e bata mais um pouco.

À mistura, adicione a farinha e o fermento e mexa bem. Essa massa deverá ser assada em forno aquecido a 180º por 35 minutos.

A calda que vai dar o toque essencial ao bolo gelado é simples de fazer: bata no liquidificador leite de coco, com leite condensado e leite.

Depois fure a massa e regue com a calda e deixe gelar por uma hora.

Se você tem dons artesanais para decorar o bolo, ótimo! Mas você também pode fazer a receita e pedir para algum profissional deixá-lo com a cara da sua festa. Há ornamentos comestíveis que podem enfeitar a massa, assim como os tradicionais bonequinhos de casal e até mesmo velas para dar um ar romântico.

Bolo gelado de limão

Para a massa deste bolo gelado você vai precisar bater as claras dos ovos e juntar, posteriormente com as gemas e continuar batendo. Depois, adicione o açúcar e bata por mais dez minutos. À esta mistura, serão adicionadas a farinha e o fermento e a massa deverá ser assada até dourar.

Para o recheio, cozinhe o açúcar com a manteiga até o doce derreter completamente. Quando o líquido estiver morno, misture com gemas de ovos e suco de limão. O líquido deve cozinhar até se soltar da panela.

Para dar um toque especial, corte a massa em duas partes, coloque o recheio no meio e deixe gelar.

Outra dica de decoração que dá um toque especial aos bolos gelados para casamento são flores e plantas. Podem ser artificiais ou naturais, mas elas dão uma aparência romântica, especialmente em casamentos durante o dia.

Bolo gelado de abacaxi

O bolo de abacaxi é o preferidinho dos casamentos e ele está na nossa lista de bolos gelados para a sua festa.

Para este bolo, pique o abacaxi em pedaços do tamanho que preferir e espalhe com açúcar em uma forma.

Para fazer a massa, você deve bater as claras em neve, as gemas com o açúcar até formar um creme e colocar água, baunilha e farinha aos poucos na mistura.

A massa deve ser despejada por cima do abacaxi e leve ao forno.

Para a cobertura, mistura leite condensado, creme de leite, leite e maisena. Mexa a mistura no fogo até engrossar e coloque o liquido por cima da massa ainda quente.

Feito isso, leve o bolo para gelar. Se preferir, você pode adicionar coco ralado por cima do creme.

Bolo gelado de frutas vermelhas

A massa desse bolo pode ser feita como pão de ló. Para isso, bata ovos inteiros com açúcar por 20 minutos até o aspecto ficar fofo e esbranquiçado. Adicione farinha de trigo, óleo, fermento e uma pitada de sal delicadamente e asse até dourar.

Para a calda, amasse frutas vermelhas de sua preferência até formar um liquido e misture com açúcar.

Este bolo você pode fazer em duas ou três camadas, colocando a calda e pedaços de frutas entre as massas.

Bolo gelado de mel

Esse bolo foge um pouco da área das frutas, mas também fica uma delícia gelado.

Misture o mel, a manteiga derretida, o leite e o suco do limão. Depois, em outra tigela, peneire o açúcar, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, cravo da índia, canela, gengibre, noz-moscada, pimenta-do-reino e misture aos primeiros ingredientes. Mexa até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa no forno até que fique cozida e dourada.

Imagens via M de Mulher Abril / I could Kill for Dessert / Chefe de cozinha / Água na Boca / ReceitaKi